2022年の春、鳥取県のある就労支援施設で作られた「グルテンフリー米粉食パン」と出逢いました。そのことがきっかけとなり、2023年8月に株式会社ウィルスケッチを創業しました。
私は大人になってから小麦・グルテンアレルギーを発症し、大好きなパンが食べられなくなりました。
たくさんの米粉パンを試しましたが、ようやく「これだ！」と思えるパンとめぐり合うことができました。このパンを全国にお届けすることがウィルスケッチの使命です。
アレルギーを持ってなければ、このパンと出会うことはありませんでした。ひとは生きていく中で、いろんな試練に遭遇します。そんな試練をマイナスと捉えず前向きに考えることで、新しい発見や幸せを見つけることができると思っています。そんな想いを米粉食パンと共にお届けします。